g6111美味里的情感绵延凯里下司长街宴-凯里人论坛

作者:admin , 分类:全部文章 , 浏览:115
美味里的情感绵延 凯里下司长街宴-凯里人论坛


长街宴,顾名思义,街头一字排开数百桌,绵延百米,认识的不认识的食客面对面而坐,大家同时开吃,那场面,光是想象就会觉得很震撼!而7月29日,在下司老桥街古法美食街开街仪式的现场,我们就亲身感受到了这样的魅力!



农家酒、敬宾客、特色菜、摆上桌...当天下午,一张张桌子布满下司老桥街,下司名菜酸汤鱼、下司野鸭、阳明沧浪圆、下司当香肉、状元面(下司面条)、白香草、夜息香干等菜品挤满一张张桌子,一个个乡亲父老坐在桌子两旁,一片其乐融融的景观就定格在了这个难忘的时刻!定格在了傍晚的下司古镇!
关于长街宴,一直以来流传着一个古老的传说。据说,在嘉庆13年(公元1808年)吴一迪,被誉为“小上海”的下司古镇是清水江畔最大的商业码头,清水江下游险滩多,明礁暗石 险象环生,船翻,排散,无数生命丧生水底。每次放排,大家都会在江边码头举行仪式,保佑整个航行安全,祈求风调雨顺在平安回来。出行短则十天半月长则半年之久,在外交易顺利带着交易的货物和钱财也带着来下司做生意的南来北往的客商,返回的山客水夫们,提前回来的头排会告知镇上的妻子们,丈夫们大约几天回来。于是,翘首以盼的老人妻子们,开始在家忙碌起来。各家准备好各自的拿手好菜,一起端上街头,长长的一条街摆满了八仙桌,各家做好的下司八大碗端上街头。一场家庭盛宴,一场团圆盛宴,一场各民族各地区团结盛宴、一场感谢老天护佑平安的祭祀之宴就正式拉开序幕。于是,长街宴就流传了下来,特别是长街宴重现下司古镇,我们似乎吃到了等待亲人回家的期盼与思念!
有人说这么多桌,长街宴口感能好吗?为了一探究竟,小编为大家提前探秘,掌勺的大厨信心十足,他说,为了办好这次盛宴,凯里不少名店顶尖大厨大汇合,都要拿出看家本领呢!那“华山论剑”的架势,也是很震撼的,“这里汇集了下司古镇以及黔东南各地州的名菜,还有许多的老字号。所以大家可以大快朵颐的吃啦!

长街宴传承的不仅仅是美食,还有那一份无法割舍的祈福文化。来凯里市参加2017年中国中药材种植企业与中药生产企业、林下产业发展暨致力脱贫攻坚、凯里市苗侗医药产业发展座谈会的专家和学者们也来到活动现场,大家喝过苗族、侗族、畲族、瑶族、汉族同胞手中的扯扯酒,穿过祈福门后, 观看寨老站在祭台上主持祈福仪式,整个仪式庄重,神秘,每一个环节都不能少,每一件都是家人的祝福,有着感念先祖、感恩自然,为人们送福的内涵。

桌子摆起来,音乐放起来,歌儿唱起来,舞蹈跳起来。当天下午七点,长街宴正式开席,众人一起吃菜、喝酒、互相祝福,整条街上一眼望不到边的宴席一桌接着一桌。品尝这些见过的,没见过的的菜色后食客们大呼:“很好吃。很有特色!纷纷为下司古镇这场精致的盛宴点赞!

在当地,有一句话是这样说的“姑娘们,能走路就会跳舞,能说话就会唱歌,能拿筷子就能绣花”,所以说,能歌善舞的黔东南人怎么能错过这一次机会,一场美味的大餐过后,大家手拉着手一起唱歌。一起跳舞,美丽的下司古镇就这样深深地烙在了大家的心里!

据悉,从活动当天以后,长街宴在下司古镇将成为常态,那就意味着,以后游客来到下司,不仅可以体验喜遇下司表演、水幕秀、时光之舟和知行霓裳、下司工坊和新民艺创客中心等等,g6111“到下司吃长街宴!”也将成为一种远离城市,远离喧嚣的好办法!

不同的角度看凯里”我们只是转述网友(微友)的观点不代表论坛立场,如有不同的观点我们也将为你转述。

文章归档