g6111这些年货最健康,你家备了吗?(内附年货小贴士)-喜子来了

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这些年货最健康,你家备了吗?(内附年货小贴士)-喜子来了
相信为了迎接亲朋好友,您家中早已备下了丰富的零食了吧,不妨来看看有没有以下这些,这些可是对健康非常有利的哟!
核桃:护脑标兵
特长
增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力等;
每日适量吃些核桃,可提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症;
含有较多的褪黑激素,有助于改善睡眠质量。
购买提示
新核桃和老核桃相比,水分和维生素含量较多,总体营养价值相差不大。除了直接吃外,推荐将核桃仁用于烹饪,如煮粥、拌凉菜时加入。
购买核桃时应观察核桃肉的颜色,通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色,颜色越深说明桃核越陈。
消费者也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食,如产品有油蚝味,说明产品已经酸败变质,不能食用。
此外,核桃个头圆整,分量大的比较好,果壳颜色为淡淡的枯木颜色最好。
松子:减肥高手
特长
有增强脑细胞代谢,补充脑力的作用;
荷兰研究发现,松子能促进人体分泌“缩胆囊素”,抑止食欲,达到减肥目的;
美国研究发现,体重超标的人每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。
购买提示
松子性温味甘,特别适合体虚、便秘、咳嗽者食用。脾虚、腹泻、多痰者最好不吃或少吃松子。松子最好放在密封容器里保存,以防氧化变质,产生哈喇味。
挑选时应注意:
一看壳色:
浅褐色、光亮者质好,壳色深灰或黑褐色则较差。
二看仁色:
松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红已泛油为变质。
三看牙芯:
松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。
腰果:烹调明星
特长
腰果营养素含量均比较高,有降压、益颜、利尿降温的功效;
腰果味道香甜、口感脆嫩,特别适合用于烹饪入菜,腰果鸡丁、腰果虾仁等都是非常受大众喜爱的菜肴。
购买提示
腰果的饱和脂肪含量较高,不宜多吃。
它还含有多种致敏物质,过敏性体质者首次食用时最好先吃1~2粒观察,确定没有刺痒、打喷嚏等过敏症状,再放心吃。
质量较好的腰果多呈白色泽,气味香,颗粒饱满,表面无驻洞和斑点,拿起手感觉干燥,购买腰果时要注意挑选这类腰果。
如果腰果表面伴有斑点,驻洞,外形不完整,手感黏而潮湿,则说明其已经变质发霉,不再新鲜,此类腰果不可食用。
开心果:心脏之友
特长
营养丰富,含有的大量叶黄素有助于保护视力,预防视网膜黄斑病变;
美国研究发现,开心果能降低患心脑血管疾病的风险;
墨西哥和印度研究均发现,适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平。

购买提示
纯白色的开心果尽量不买
开心果的果壳一般是淡黄色,纯白色的开心果可能用双氧水漂过,不要购买。自然开口的比机器人工开口的要好。
尽量购买颗粒饱满的开心果
选购时尽量选择颗粒饱满的,可以用手抓一把掂一掂,如果很轻,碰撞的声音听起来很空,则是果实干瘪的,不要购买。
杏仁:全能冠军
特长
富含多种营养素,有调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病等多种健康功效
杏仁油的脂肪酸组成和橄榄油非常类似,是很好的烹调用油
适宜多数人群,有清肺化痰、止咳平喘、润肠通便的功效
购买提示
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分,苦杏仁较小,表面上看呈红棕色,左右不对称,味微苦,有微毒,虽有止咳润肺、降气清火等药用价值,但吃前最好先询问相关的医生,以免中毒。
甜杏仁较大,呈淡黄棕色,左右对称,味微甜,最好炒熟后再吃,还可用搅拌机打成碎粒,调入到粥、酸奶甚至糕点中,好吃又营养。
选颗粒大而均匀、饱满不发油的杏仁
在选购杏仁时,应选颗粒大而均匀、饱满不发油的,形状多为鸡心形、扁圆形。
杏仁种皮为淡黄棕色,自合点处分散出许多深棕色脉纹,形成纵向凹纹,仁肉白净,气味微甜。
选干燥的杏仁
杏仁要干燥,捏的时候感觉仁尖有扎手之感魏吉英。果仁上有小洞的是虫蛀粒,有白花斑的是霉点,不能食用。
花生:平民贵族
特长
健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿下乳;
价格低廉,营养供应丰富,是性价比最高的坚果;
以脂肪低、蛋白质高为特点,对素食者来说,花生是一个相当不错的植物蛋白来源。

购买提示
带壳花生如何选
如果买的是带壳花生,应选外壳纹路深而清楚、颗粒形状饱满的花生。如果花生壳的表面出现霉变现象,出现霉色则不宜购买。
不带壳花生如何选
如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤、虫蛀或白细粉。对于表面已经开裂、发芽的花生仁不宜购买。优质花生具有花生纯正的香味,g6111没有异味,劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味。
花生的吃法多种多样,最好水煮,避免油炸。值得提醒的是,花生的红衣营养成分丰富,有止血作用,建议有血栓形成危险的人最好去掉红衣。
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湖北垄上频道《喜子来了》
首播时间:每日19:20
重播时间:每日11:10
欢迎拨打热线电话:027-87822211 027-87821122

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