g7059茄子换个新吃法,把肉塞进它里面煎一煎,好吃极了!-大厨教您做饭技巧

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茄子换个新吃法,把肉塞进它里面煎一煎,好吃极了!g7059-大厨教您做饭技巧

材料:茄子1个,肉末,盐,酱油,料酒,番茄酱,糖,葱花,姜末,面粉,鸡蛋
做法: 1.肥肉瘦肉切小块。

2.一起打成肉末,加入蛋清,再加入姜末,盐,酱油,料酒,葱白,同一个方向搅拌。

3.茄子切薄片,两片中间不切断,这就是一个茄盒。

4.每个茄盒中填入肉馅关注.

5.面粉和剩余的蛋黄,以及再加一个鸡蛋调成糊状,把茄盒在其中滚下,裹上面糊。(茄盒里面和表面可以沾些淀粉,再裹糊,会更好。)

6.煎锅中放入油,中小火,放入茄盒煎。

7.煎至两面金黄,盛出备用

8.锅内留底油,加入番茄酱,糖、盐少许,再一点点开水,放入茄盒冯月平,沾满酱汁即可。

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